Černá čočka, uzený losos, koriandr Lososový tatarák, šalotka, kapary, políček Losos, chřest, holandská omáčka, koprový olej Husí hodování Dýňový krém, fermentovaná dýně v pomerančích na sladko Telecí Roštěná, dýňové pyré, konfitovaný květák, lišková omáčka Telecí roštěná, dýňové pyré, konfitovaný květák Litlle gem, gratinovaný kozí sýr, dýně, bez, francouzský dresing Dýňové lívanečky, kanadské borůvky, jogurt, javorový sirup Bažantní vývar s masem, zeleninou a nudlemi Dančí kýta na šípkách, brusinkové knedlíky, smetana Jelení guláš, bramborové krokety, chilli Kančí hřbet, špenát, kaštany, hruška, brambor, tapioca Zvěřinové hody Kaštanový dezert s vaječným likérem a slaným karamelem Krevety, mango, cuketa, avokado, chilli, perila, bagetka Vepřová panenka, bramborový gratin, šalotkové zelí, rybíz, omáčka z telecích kostí Čokoládový mousse, crumble, pitahaya, slaný karamel Vepřová panenka, bramborové pyré s medvědím česnekem, ředkvičky, citronová majonéza, krémová Omáčka z pečených kaštanů Krém z medvědiho česneku, restované špecle, mléčná pěna Tagliatelle s pestem z medvědího česneku, steak z mladého býka, opečená Hlíva Královská, houbový prach Grilované kuřecí prso, jarní salát z brambor ve slupce, rajčaty Kumato, majonéza z medvědího česneku Listy salátů, pečené kachní prso, segmenty grapefruitu, fíky, fíkové glazé, dressing z mražených pomerančů, sladký chléb Meringue, kávová pěna, strouhaná čokoláda, maliny
Černá čočka, uzený losos, koriandr Lososový tatarák, šalotka, kapary, políček Losos, chřest, holandská omáčka, koprový olej Husí hodování Dýňový krém, fermentovaná dýně v pomerančích na sladko Telecí Roštěná, dýňové pyré, konfitovaný květák, lišková omáčka Telecí roštěná, dýňové pyré, konfitovaný květák Litlle gem, gratinovaný kozí sýr, dýně, bez, francouzský dresing Dýňové lívanečky, kanadské borůvky, jogurt, javorový sirup Bažantní vývar s masem, zeleninou a nudlemi Dančí kýta na šípkách, brusinkové knedlíky, smetana Jelení guláš, bramborové krokety, chilli Kančí hřbet, špenát, kaštany, hruška, brambor, tapioca Zvěřinové hody Kaštanový dezert s vaječným likérem a slaným karamelem Krevety, mango, cuketa, avokado, chilli, perila, bagetka Vepřová panenka, bramborový gratin, šalotkové zelí, rybíz, omáčka z telecích kostí Čokoládový mousse, crumble, pitahaya, slaný karamel Vepřová panenka, bramborové pyré s medvědím česnekem, ředkvičky, citronová majonéza, krémová Omáčka z pečených kaštanů Krém z medvědiho česneku, restované špecle, mléčná pěna Tagliatelle s pestem z medvědího česneku, steak z mladého býka, opečená Hlíva Královská, houbový prach Grilované kuřecí prso, jarní salát z brambor ve slupce, rajčaty Kumato, majonéza z medvědího česneku Listy salátů, pečené kachní prso, segmenty grapefruitu, fíky, fíkové glazé, dressing z mražených pomerančů, sladký chléb Meringue, kávová pěna, strouhaná čokoláda, maliny
