Josef Szabó

Osobní šéfkuchař

Osobní šéfkuchař

Nechcete se zaobírat výběrem a vařením jídla?
Potřebujete si ulehčit práci a věnovat se svým hostům?
Jsem tu právě pro tyto chvíle.
Rád Vám pomohu zapomenout na starosti v kuchyni a zajistím Vám příjemné posezení s rodinou, přáteli, kamarády nebo lidmi, na kterých Vám záleží.
Suroviny vybírám podle vysoké kvality od soukromých dodavatelů, kteří vždy ručí za kvalitu.
Mým hlavním cílem je vaše spokojenost a spokojenost Vašich hostů.

NABÍZENÉ SLUŽBY

Příprava snídaně

Snídaně je základ dne, tak si ji udělejme lehce, zdravě a přitom pestře.

Vaření u vás doma pro vaši rodinu,přátelé či známé

Můžeme překvapit i Vaše hosty skvělou hostinou a dobrým pitím.

Zahradní Grilování

Grilování máme všichni rádi, tak ho společně okořeňme.

Narozeninové oslavy

Svěřte se do rukou odborníka a neřešte už nic jiného než samotné dárky.

Dětské oslavy

Dopřeji Vašim dětem nezapomenutelný zážitek z hromady dobrého jídla.

Vaření s dětmi

Vybudujeme s dětmi kladný vztah k dobrému jídlu.

Zdravé vaření 

Ukáži Vám, že i zdravé neni špatné.

Svatební hostiny

Udělejme Váš svatební den krásnější díky skvělému jídlu.

Sestavení jídelního lístku

Nevíte si rady? Společně to vymyslíme.

Výpomoc restauracím, cateringovým společnostem

Občas není na lidi spoleh, se mnou se Vám to nestane.

Nabídka degustačních menu

Menu 1 

Předkrm

Hovězí tatarák s lanýži, česnekem a cibulkou, marinované houby s  bylinkami, olejem a maldónskou solí, opečená bagetka

Hlavní chod

Vepřová panenka sous-vide, batátové pyré s čerstvými kaštany, pečené mrkvičky, glazé

Dezert

Jemně našlehané mascarpone, slaný karamel, drcená sušenka, čerstvé fíky

OBJEDNAT NYNÍ

Menu 2

Předkrm

Uzené kachní prso studeným kouřem, černá čočka s citrónovou trávou, segmenty grepu, sušené rajčata

Hlavní chod

Hovězí Bavette steak (flank steak) s glazovanou zeleninou, cibulkami a omáčkou z bílého vína a čerstvé smetany

Dezert

Crème brûlée, lesní ovoce

Menu 3

Předkrm

Humus s kari, pečená a zelenina na másle, pěna z kozího sýra, dýňový olej, řeřicha

Hlavní chod

Domácí uzený losos na dubovém dřevě, ragú z brambor, kopru, cibulky a creme fraiche

Dezert

Čokoládový fondant, domácí vanilkový krém, mučenka